ソライア [2002] (アンティノリ) Solaia [2002] 【赤 ワイン】【イタリア】 (ANTINORI)-その他

ソライア [2002] (アンティノリ) Solaia [2002] 【赤 ワイン】【イタリア】 (ANTINORI)-その他



Antinori アンティノリ

頂点に君臨し続けているスーパーワインの一つ。イタリアワイン界に革命を起こした3大スーパータスカンの一つ、【ソライア】


 1385年にワインビジネスをスタートさせた【アンティノリ】。サッシカイヤ一族とは血縁関係にあり、当初はサッシカイヤのワインメイキングにも携わっていた歴史があります。1970年代に【ティニャネロ】【ソライア】といった世界的に有名なスーパータスカンを生みだし、トスカーナワインの品質向上に貢献しています。現当主は、26代目となるピエロ・アンティノリ侯爵。3人の娘たちと共に伝統を重んじ、革新し続けるワイナリーです。
 アンティノリの魅力は、イタリア各地に【その土地のスペシャリスト】と言うべき個性を備えた、素晴らしいワイナリーを数多く所有していることです。代表的なワイナリーとして、キャンティ・クラシコに3つのエステートを所有しており、フラッグシップのワインを生みだす【テヌータ・ティニャネロ Tenuta Tignanello】、キャンティ・クラシコの【ペポリ Peppoli】、キャンティクラシコ・レゼルヴァの【バディア・ア・パッシニャーノ Badia di Passignano】です。

 その中で【テヌータ・ティニャネロ・エステート】は、ティニャネロ、ソライアの2つのスーパータスカンを造り生み出しています。特徴は世界でアンティノリだけが取り入れている、【アルベレーゼ Alberese】という白い石を使用したサンジョヴェーゼの栽培方法にあります。畑にもともとあった大きな白い石を砂利の大きさまで砕き、ブドウの樹の列に地中20?程度から地表まで捲きます。そうすることにより、水はけがよく、ブドウが水っぽくならず、また雑草の繁殖も防いでくれ、石により反射する光がサンジョヴェーゼの穏やかな果熟を助け、質の良い味わいを生みます。これらは大変な手間とコストがかかり、アンティノリでも、テヌータ・ティニャネロのみがこの方法を取り入れています。

 近年、爆発的人気を博している【スーパータスカン】。スーパータスカンとは、古くから伝わるイタリアのワインの法律に縛られずに、自由にワインを造りたいという発想から誕生したもので、特徴としては、イタリアの土着品種でない外来品種のブドウの使用。高品質なワインを生産し、評論家から高い評価、そのスーパータスカンであるアンティノリの代表格ソライアは、造り手のユニークな発想により生まれました。
 サンジョヴェーゼとカベルネの相性のよいことがティニャネロにより証明されたので、その比率を逆にしたらどうか?という遊び心で造られたのが、この【ソライア】です。当初、イタリア国内では異端とされましたが、海外で評価が高まり、イタリアでの格付けを超えて【スーパータスカン(スーパートスカーナ)】と呼ばれ値段が一気に高騰しました。まさに、サッシカイアと並び、革命を起こした、スーパータスカンの走りです。

 カベルネ・ソーヴィニヨンを主体に造られるソライア。良質なぶどうが収穫できた年のみ造られる大変貴重なワイン。3種のブドウのブレンドから生まれる、熟したチェリーや黒スグリ、スパイスやダークチョコレートのニュアンス。時間とともに、タバコやベイリーフ、ラム酒のケーキやリコリスなど様々なアロマがグラスから溢れるように感じられます。豊潤な香りが、深みや濃厚さを際立たせます。 しっかりとした骨格にしなやかなタンニンが余韻まで続き、非常にゴージャスな印象。長期熟成して愉しみたい素晴らしい逸品です。       

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